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Poner la asadura en agua. Poner a rehogar los cortes de pulmón una vez que estos estén dorados se deben sumar los trozos de corazón y de hígado.


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Se lava durante un buen rato la asadurilla debajo del agua fría.

. Se le quitan las ternillas y lo sobrante y se corta muy menudita primero el bofe y luego el hígado. Receta de asadura de cordero sacada de El Quijote para el menú que MasterChef elaboró en homenaje a Miguel de Cervantes en el IV Centenario de su muerte. Preparación de asadura de cordero.

Asadurilla de cordero hígado bofe y corazón Ajos y unas hojas de laurel Cebolla mediana Tomate pequeño Cuchara de pimentón de la Vera y harina 12 pastilla de. Se corta el ajo cuadros pequeños y la guindilla finos para. Lo tradicional es cocinarla con.

También llamado en Aragón coladilla la asadura de cordero está compuesta por el hígado corazón tráquea y pulmón.


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